Μπέργκερ με ψάρι

Μπέργκερ με ψάρι

Προετοιμασία

Μουλιάστε το μπαγιάτικο ψωμάκι ή το ψωμί σε νερό και στη συνέχεια, στύψτε το. Κόψτε το ψάρι σε κομμάτια και πολτοποιήστε το στο μίξερ μαζί με το μουλιασμένο ψωμί και τα υπόλοιπα υλικά. Με τα χέρια αλευρωμένα, φτιάξτε 2 επίπεδα μπιφτέκια. Πανάρετε ελαφρά στο αλεύρι και τηγανίστε τα μπιφτέκια σε καυτό λάδι για 5 λεπτά, σε κάθε πλευρά.

Για τη σος, ανακατέψτε όλα τα υλικά δημιουργώντας ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Κόψτε τα ψωμάκια ολικής άλεσης στη μέση και αλείψτε τα με τη σος. Προσθέστε στο ένα μισό το μαρούλι, τις φέτες ντομάτας και το αγγουράκι σε φέτες. Προσθέστε το μπιφτέκι ψαριού και σκεπάστε με το άλλο μισό ψωμάκι.

Πρόσθετες συμβουλές*

(Επιπρόσθετες θερμίδες για άτομα με ιδιαίτερα υψηλές ενεργειακές απαιτήσεις - τουλάχιστον 8 ώρες συνεχούς ορθοστασίας ημερησίως ή αθλητές που ασκούνται τουλάχιστον 8 ώρες την εβδομάδα)

Σε περίπτωση μεγαλύτερων ενεργειακών απαιτήσεων, προσθέστε επιπλέον 100 γρ. κουάρκ με βότανα με 1 μερίδα ωμά φρούτα ή λαχανικά.